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  • Writer's pictureLætitia

Potato, plat traditionnel d'Amorgos

Si vous êtes allé à Amorgos au moins une fois, il est impossible que vous n'ayez pas essayé le patatato, savoureux ragout de chèvre ayant mijoté six heures en marmite, servi avec des pommes de terre dans une généreuse sauce à base de tomates, d'ail, de persil, de laurier, et, bien sûr, d'huile d'olive.

Sa consommation la plus massive a lieu lors du festival d'Agia Paraskevi, à Kato Meria d'Amorgos. La veille de la fête, plus de deux mille portions sont servies gratuitement aux fidèles réunis au monastère.

Rendez-vous donc le 30 juillet prochain à Kato Meria ou dans toutes les bonnes tavernes amorgiennes.

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